გოფრირებული მუყაოს შეფუთვა აღემატება გადამუშავებად პლასტმასის შეფუთვას (RPC) მიკრობული დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.მოამზადეთ პროდუქციაგოფრირებული ყუთებიჩამოსვლისას უფრო ახალი და უფრო დიდხანს გაძლებს.
რატომ არის გოფრირებული შეფუთვა უკეთესი, ვიდრე გადამუშავებადი პლასტმასი მიკრობული დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად?
უახლესი კვლევა, პროფესორ როსალბა ლანჩიოტის და მისი გუნდის მიერ იტალიის ბოლონიის უნივერსიტეტის სოფლის მეურნეობისა და სურსათის მეცნიერებების დეპარტამენტიდან, აჩვენებს, რომ:
პლასტმასის შეფუთვისა და ხილის გოფრირებული მუყაოს ახალი შენახვის ვადა 3 დღით მეტია, ვიდრე პლასტმასის შეფუთვაზე.გოფრირებული მუყაოს ზედაპირზე მიკროორგანიზმები უფრო სწრაფად იღუპებიან, რადგან ისინი ბოჭკოებს შორის ჩერდებიან და წყლისა და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას შორის არიან.პირიქით, პლასტმასის ზედაპირზე მიკროორგანიზმებს შეუძლიათ უფრო დიდხანს იცოცხლონ.
„ეს არის მნიშვნელოვანი კვლევა, რომელიც ნათელს ჰფენს იმაზე, თუ რატომ შეიძლება შეაფერხოს გოფრირებული ყუთების შეფუთვა ბაქტერიების ზრდას“, თქვა აღმასრულებელმა დირექტორმა დენ ნისკოლიმ, ეროვნული მუყაოს ასოციაციის (FBA) პრეზიდენტმა.
"გოფრირებული ყუთიშეფუთვა აკავებს მიკრობებს ბოჭკოებს შორის და აშორებს მათ ბოსტნეულსა და ხილს, რაც გოფრირებული პროდუქტს უფრო ახალს ხდის, როცა ის ჩამოდის და უფრო დიდხანს ძლებს“.
გოფრირებული ყუთები შეიძლება მოძებნოთ უფრო შესანიშნავი თვისებები სამეცნიერო საშუალებებით
ამ კვლევის მნიშვნელობა მდგომარეობს იმაში, რომ გაიზარდოს ქაღალდის ინდუსტრიის ნდობა, რათა აღმოაჩინოს გოფრირებული მუყაოს შეფუთვის უფრო შესანიშნავი თვისებები სამეცნიერო საშუალებებით.
დაავადების გამომწვევი მიკროორგანიზმების დათვალიერება, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებისმიერი დაავადება და დამპალი მიკროორგანიზმები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ ხილის შენახვის ვადაზე და ხარისხზე.გოფრირებული მუყაოს ზედაპირი და პლასტმასის ზედაპირი მიკროორგანიზმებით იყო ინოკულირებული და დროთა განმავლობაში დაფიქსირდა მიკრობული პოპულაციის ცვლილება.სკანირების ელექტრონული მიკროსკოპის (SEM) სურათებმა აჩვენა, რომ ინოკულაციის შემდეგ რამდენიმე საათის შემდეგ, გოფრირებული მუყაოს ზედაპირი გაცილებით ნაკლებად იყო დაბინძურებული, ვიდრე პლასტმასის ზედაპირი.
გოფრირებული მუყაოს ზედაპირს შეუძლია მიკრობული უჯრედების დაჭერა ბოჭკოებს შორის, და როგორც კი უჯრედები დაიჭერს, მკვლევარებს შეუძლიათ უყურონ, თუ როგორ იშლება ისინი: უჯრედის კედლები და მემბრანების რღვევა - ციტოპლაზმური გაჟონვა - და უჯრედების დაშლა.ეს ფენომენი გვხვდება შესწავლილ ყველა სამიზნე მიკროორგანიზმზე (პათოგენური და გაფუჭებული).
გამოქვეყნების დრო: ნოე-10-2022